Homenaje al helado de mango y coco de Wanaka

Wanaka PURE Company New Zealand Ice Cream ha ganado un premio nacional por su helado de mango y coco.

Estuvieron entre los 14 ganadores de premios en los NZ Ice Cream and Gelato Awards celebrados la semana pasada, en los que también se nombró a un helado como Campeón Supremo de Boutique por primera vez.

El director de PURE NZ, Brian Thomas, dijo que ganar el premio Champion Dairy Free fue un buen impulso para el equipo en un año difícil para él y muchas otras empresas.

“Nos sentimos honrados de ser coronados campeones en esta importante categoría y el equipo está muy complacido con el reconocimiento nacional por su arduo trabajo”.

Han trabajado arduamente para desarrollar opciones sin lácteos de calidad para sus consumidores intolerantes a la lactosa y aquellos que prefieren los productos sin lácteos, y la combinación de mango y crema de coco brinda un “dulce suave aterciopelado” sin lácteos.

Él atribuye su éxito a no caer en la tentación de comprometer los ingredientes de primera calidad, manteniendo los gustos y preferencias de los clientes en primer plano y teniendo mucho cuidado al elaborar y envasar productos.

También ganó medallas por su helado premium de vainilla y truco, helado de mora y barra de chocolate, chocolate blanco y negro tostado y sorbete de ciruela damascena.

Chocolates Patagonia de Queenstown también se llevó medallas, ganando oro para el crimino, coco stracciatella, dulce de leche, banana split, vainilla y pastel, helado de mascarpone y bayas, y bronce para el chocolate negro y chocolate negro y macadamia.

También ganó oro por su sorbete de limón y chocolate, y plata por su sorbete de frambuesa.

El fabricante de helados artesanales de Auckland Little, Lato, fue nombrado Campeón Supremo de Boutique por su Speculoos Gelato y también obtuvo un premio Champion Gelato.

Los otros honores más importantes de la competencia, The Ultimate Champion, fueron para los higos Kapiti y la miel de manuka de Tip Top Ice Cream.

Fue uno de los siete trofeos ganados por Tip Top.

Los jueces dijeron que el helado de higo y miel era “una superestrella en la constelación de helados premium. Se destaca por su uso innovador de higos en su rico y cremoso helado de miel de manuka para reunir dos de los favoritos de Kiwi”.

Por primera vez, el premio reconoció nuevos helados con el New Ice Cream Award hecho para Tip Top Trumpet de Boysenberry.

También se otorgaron 14 medallas de oro en la categoría de sorbetes, siendo el Gellicious Gelato Black Doris Plum Sorbet el ganador de Champion Sorbet, la cuarta vez que gana este premio.

En general, el jurado otorgó 189 medallas: 61 de oro, 66 de plata y, por primera vez en sus 25 años de historia, 62 de bronce.

El juez principal Jackie Matthews dijo que el panel de jueces de 20 miembros, que evaluaron casi 300 helados, helados y sorbetes en julio, estaba encantado con la alta calidad de las entradas.

El presidente de la Asociación de Helados de Nueva Zelanda, Karl Tiefenbacher, se mostró complacido con los resultados de este año porque “después de todos los desafíos de los últimos años, es alentador ver que la calidad de los helados y helados hechos localmente es mejor que nunca”.

Simón Frisco

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