subcampeón
brianne molinero
CEO, Tono

Antes, cuando reducir el consumo de plástico generalmente significaba comprar ropa o muebles usados, Brianne Miller ve su papel en la creación de mejores formas de vender alimentos.

Miller, que creció en Ontario, tiene una maestría en biología marina de la Universidad de St. Andrews en Escocia, hizo gran parte de su trabajo de campo internacional de 2008 a 2015. Visitar lugares remotos llenos de cepillos de dientes y botellas de detergente lo impulsó a iniciar Nada, una tienda de comestibles y servicio de entrega de paquete gratuito con sede en Vancouver, en 2015 como una forma de cerrar el tapa de residuos. “Nuestro modelo se basa principalmente en sistemas alimentarios económicos circulares locales”, dijo Miller.

Sirviendo a clientes en línea y en persona con 46 empleados, Nada comenzó como una tienda emergente de la tienda Patagonia en Kitsilano, se expandió a mercados de agricultores y eventos comunitarios, y ahora tiene espacio comercial en el este de Vancouver.

El programa de recuperación de la compañía, Nada’s Own, salva los alimentos en la tienda y su cadena de suministro y los convierte en artículos para vender, como el pesto de zanahoria. “Una tienda de abarrotes promedio generalmente gasta entre el 8 y el 12 por ciento de su inventario total en pérdida y desperdicio de alimentos”, dice Miller. “Somos consistentemente menos del 1 por ciento”.

Certified B Corporation, que trabaja con 150 procesadores, fabricantes y proveedores de alimentos basados ​​en SM, vende productos por peso, rellena los contenedores de los clientes y los envía a la mayoría de las ciudades de Metro Vancouver. Miller también usa el espacio comercial para albergar proyecciones de películas, talleres de mejora del sistema alimentario y paneles de discusión: “Traemos a agricultores, científicos y expertos en políticas alimentarias para educar a nuestra comunidad sobre la importancia de apoyar nuestro sistema alimentario de BC”.