Si bien, lamentablemente, muchas marcas no han podido sobrevivir a la pandemia mundial, uno de esos gigantes de equipos para actividades al aire libre se está embarcando en un esfuerzo completamente nuevo. Patagonia lanzó Patagonia Provisions en abril de 2020 y ha lanzado una gran cantidad de productos que incluyen enlaces de carne de venado, galletas saladas de pan con azafrán e incluso cerveza. La propia Patagonia ha estado en la espuma desde 2016 con el lanzamiento de su línea Long Root. Y ahora se ha apoderado de casi una docena de empresas cerveceras conocidas para su próxima ronda.

Esta semana, Patagonia Provisions anunció que se ha asociado con 11 cervecerías artesanales en todo el país, cada una de las cuales ha creado su propia receta de cerveza estilo lager utilizando los revolucionarios granos Kernza. En la parte superior de la lista se encuentran leyendas como Sierra Nevada y la codiciada Russian River Brewing Company, y también incluye favoritos de los fanáticos como Topa Topa, Allagash, Rhinegeist, Bang Brewing, Odell Brewing, Aslan Brewing Co., Hopworks, Arizona Wilderness y Maui Brewing Co.

Si no está familiarizado con Kernza, un grano perenne como la avena ha hecho olas para crecer como un cultivo sostenible, ayuda a reducir los gases de efecto invernadero y es Orgánico Regenerativo Certificado. Con más proteína y fibra que otros tipos de trigo, Kernza fue desarrollado en The Land Institute en Salina, Kansas, y tiene raíces que pueden crecer hasta 12 pies, extrayendo carbono de la atmósfera para almacenarlo en el suelo. A su vez, esto restaura y mejora la salud del suelo. Patagonia ya tiene experiencia con Kernza. Apenas el año pasado, se asoció con la famosa microcervecería Dogfish Head de Delaware para una pilsner de estilo alemán.

Patagonia Provisions y 11 fábricas tomarán el 1% de todas las ventas de esta asociación y lo donarán a organizaciones locales sin fines de lucro que apoyen iniciativas ambientales. Por ahora, estas espumas se vierten en cada una de las cámaras de grifo de la fábrica, pero espere ver que cada una de ellas se venda en latas en un futuro cercano. Visite el sitio web de Términos de Patagonia para obtener más información.