El albergue en sí, una estructura lujosa y rústica construida con lengas nativas y rocas de río, se encuentra en una pequeña cuenca verde con su propio lago glacial. El propietario y operador, Eduardo Barrueto, hijo de un maestro y pescador local, estaba guiando a un cliente adinerado en el lago hace varios años cuando el hombre le preguntó al Sr. Barrueto si quería abrir un albergue de pesca allí. Barrueto construyó su operación desde cero, finalmente compró la participación de su socio y ahora dirige el negocio con su esposa, Consuelo Balboa, a quien conoció cuando aún estaba en la escuela de cocina.

Durante la temporada de pesca, la pareja se queda en el albergue con sus hijos, Manuela, 13, y Martín, 10, sus perros, Blanca y Gauchito, y un gato doméstico llamado Ruby (llamado así por el río Montana, uno de los lugares favoritos del Sr. Barrueto). ). para pescar). Las comidas se sirven en grandes mesas comunitarias, y la familia y los invitados, que son sólo 12, suelen comer juntos.

Los huéspedes pueden pescar en el lago tan pronto como lleguen, pero como estaba lluvioso, frío y ventoso la tarde que llegué, disfruté de un pisco Sour frente al fuego y conversé con el Sr. Barrueto sobre dónde estaríamos. pesca. durante la próxima semana. La cena de esa noche fue asado. o un tradicional asado chileno, compuesto por costillas de res, costillas y arracheras, lomo de cerdo, patas de pollo y salchichas locales, acompañadas de papas hervidas, una sencilla ensalada de lechuga, tomates y pimientos amarillos cultivados en una finca cercana, y un Unas botellas de Marques de Casa Concha Gran Reserva, cabernet sauvignon chileno. El postre es leche nevada, un plato dulce chileno clásico similar a la isla flotante francesa. Casi todos los alimentos también son aptos para los leñadores codiciosos. A las 10 de la noche ya estaba profundamente dormido después del asado.