El hotel hermano del Celtic Manor Resort, de cinco estrellas, recibió una calificación de limpieza de uno y dijo que “requiere grandes mejoras”.
Aunque The Coldra Court Hotel, ubicado en Chepstow Road en Newport, tiene un club de salud, piscina, gimnasio y un restaurante ahumadero de inspiración sureña, recibió la segunda calificación más baja en limpieza.
Coldra Court Hotel forma parte de Celtic Collection, una familia de hoteles que tiene al Celtic Manor Resort como su destino principal.
Este hotel de cuatro estrellas organiza bodas y se enorgullece de ser “el lugar ideal para conferencias, cenas, eventos privados y reuniones de equipo”.
La Ley de Clasificación de Higiene de los Alimentos de 2013 se convirtió en ley en Gales el 4 de marzo de 2013, por lo que es obligatorio para todas las empresas que venden alimentos en Gales (incluidos pubs, cafeterías, restaurantes, hoteles, establecimientos de comida para llevar, escuelas, hospitales, comedores, residencias de ancianos y pequeñas tiendas) exhibir las calificaciones de higiene en un lugar destacado y proporcionar información verbalmente si se solicita por teléfono.
Las inspecciones las llevan a cabo funcionarios de las autoridades locales y la calificación comienza en cero, lo que significa que se requieren reparaciones inmediatas o correrá el riesgo de cerrar; a cinco, lo que significa que el estándar es muy bueno – actualizado en el sitio web de la FSA. El mundo empresarial tiene derecho a apelar el ranking.
Las tres áreas evaluadas son:
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Higiene: cómo se preparan, cocinan, recalientan, enfrían y almacenan los alimentos;
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La condición estructural del edificio – incluyendo la limpieza de la cocina, su distribución, si hay iluminación segura y ventilación adecuada;
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Seguridad alimentaria: incluido el registro de cómo se almacenan los alimentos de forma segura.
Los inspectores descubrieron que “se requieren mejoras importantes” en la gestión de la seguridad alimentaria.
“Se requieren mejoras” en la manipulación higiénica de los alimentos, mientras que se otorgó una calificación de “generalmente satisfactoria” a la limpieza y el estado de las instalaciones y edificios.
Se contactó a Coldra Court para solicitar comentarios.
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