Los fabricantes de helados de Queenstown y Wanaka han obtenido medallas en los premios National Ice Cream and Gelato Awards.

Patagonia Chocolates y Mrs Ferg Galateria de Queenstown y Pure New Zealand de Wanaka ganaron múltiples medallas después de que 270 entradas fueran juzgadas por un panel dirigido por el juez principal Jackie Matthews en julio.

Se otorgaron un total de 64 medallas de oro, 74 de plata y 45 de bronce al mejor helado y gelato elaborado con kiwi, incluidas cinco medallas de oro para Patagonia y una para Pure y Mrs Ferg.

Murni recibió 11 medallas, cuatro de ellas en la categoría de helados premium, mientras que Patagonia recibió ocho, incluidas dos medallas de oro cada una en las secciones de helado estándar y sorbetes, y Ferg cuatro, incluido el oro en la sección de nuevos mercados para Gianduia y Dark. Perla de chocolate.

Matthews menciona específicamente altos estándares de entrada en 2023, señalando que las tendencias de sabor son una evolución de las observadas el año pasado.

“Los ganadores de medallas son una lista de los mejores fabricantes de Nueva Zelanda, desde Tip Top Ice Cream Company, Much Moore Ice Cream Co y New Zealand Creameries, hasta fabricantes boutique como Patagonia Chocolates de Queenstown, Appleby Farms en Nelson e Island Gelato Co en Auckland.

“Tip Top recibió 14 medallas de oro y cinco medallas de plata por golosinas que los kiwis conocen y aman como Tip Top Frozen Yogurt y Tip Top Chocolate Trumpet, así como por combinaciones de sabores más nuevos como Tip Top Rocky Road y Kāpiti Affogato. Much Moore Ice Cream Co recibió 24 medallas y New Zealand Creameries, 20 medallas.

Los sabores más inusuales que recibirán reconocimiento incluyen medallas de oro para Cuisinang Capampangan, sorbete de miel de manuka y calamansi de Gian y medallas de plata para; Ginelli’s, Cúrcuma Mango Sunrise; Island Gelato Co., albahaca y lima; Nueva Zelanda Creameries Deep South, Deep South Smores; Chocolates Patagonia, Sorbete de Naranja y Albahaca, y Ginelli’s, Ube.

“El productor de helado mostró una habilidad real con algunas entradas sorprendentes: realmente “tuvieron éxito” con los aspectos técnicos de hacer helado; cuerpo, textura, sensación en la boca y sabor, ¡con el resultado de una gran experiencia gastronómica!”

“El helado, el gelato y los sorbetes del fabricante boutique son excepcionales con sabores sensoriales, indulgentes, ricos y complejos, mientras que los productos sin lácteos se mantienen al día con las tendencias mundiales con el auge de las entradas a base de avena”.

El principal ganador de la medalla de oro es elegible para ganar el premio de campeón de la categoría y el ganador del trofeo de 2023 se anunciará en los premios NZ Ice Cream and Gelato Awards en Auckland el 31 de agosto.

• Se puede encontrar una lista completa de ganadores de medallas. Aquí.