El nuevo restaurante de Chicago que más amamos

el norte

Restaurante querida margarita (2965 N. Lincoln Ave.) se autodenomina “francocanadiense”, lo que puede recordar cosas como bagels, tocino, jarabe de arce y poutine. Si bien algunos elementos canadienses típicos, como la barra de postres Nanaimo, aparecen en el menú, se clasifican más como preparaciones francesas de ingredientes del Medio Oeste, con la sensibilidad de la temporada agrícola de “Anne of Green Gables”. El estimado chef de Margaret, Ryan Brosseau, quien dirigió la cocina en la inauguración de los co-agricultores franceses de Le Sud en Roscoe Village, rinde homenaje a través de la comida a su abuela, a quien Margaret saludó y amó en nombre del restaurante.


Piensa en una buena cena

No deje que la impresión de no comer en la orilla sur de Midway Plaisance lo detenga. La planta baja de las nuevas casas David Rubenstein Forum, arquitectónicamente encantadoras, en la Universidad de Chicago bardavid (1201 E. 60th St.), un elegante restaurante para sentarse con mesas arqueadas, luces tenues y un chef en la cocina. El menú mediterráneo moderno de temporada de Marco Bahena puede incluir cualquier cosa, desde berenjenas rellenas ($16) hasta costillas cortas de 36 horas con sunchokes ($26). Este es un destino gastronómico genuino, bien ubicado para el tipo académico hambriento, pero también para los visitantes de la Capilla Rockefeller, Robie House y otras atracciones de Hyde Park.


Y los mariscos hacen tres

A pocas cuadras al sur de los hermanos River North, RPM Steak y RPM Italian, Marisco RPM (317 N. Clark St.) abrió sus puertas en enero de 2020 en una glamorosa ubicación frente al mar que comparte con otros parientes: Lettuce Entertain You’s Pizza Portofino. En RPM Seafood, verá de todo, desde sopa de almejas con hojaldre ($21) hasta servicio de caviar ($100-$225) y torres de mariscos ($136-$250). Las opciones incluyen Dover Sole Fish and Chips ($ 53) y fletán salvaje de Alaska ($ 42), así como bistec y pasta. El atraque de barcos es posible, si llega en barco.


Simón Frisco

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