Este sábado (17) es el Día del Malbec, una fecha creada por Argentina para celebrar una de las variedades de uva más apreciadas por los amantes del vino. Originaria de Francia, la uva Malbec ganó prestigio luego de que se introdujera su cultivo en Argentina.

El sommelier de Pátio Gourmet, Rodrigo Pimenta, explica que el vino Malbec es uno de los más versátiles y deleita a quienes gustan de disfrutar buenos vinos con sabores frutales. Un favorito entre los brasileños, el Malbec combina bien con platos como barbacoa, salchichas, costillas de cerdo, queso y postres con chocolate semidulce y almendras. Las principales características del vino son el marcado aroma afrutado y el fuerte sabor, que perduran más en boca. Con el vino se elaboran vinos desde blancos, rosados, tintos hasta espumosos.

Según Rodrigo Pimenta, de las más de 44 mil hectáreas de uva malbec que se cultivan en Argentina, 35 mil están en la Provincia de Mendoza, región donde se introdujo por primera vez la fruta en el país y que está creciendo muy bien. El resto, dijo, se repartió entre Patagonia, Salta y La Rioja.

Otros países también producen excelentes versiones de la bebida, como lo hace Chile, que se destaca por su cultivo extensivo y de calidad de este vino, debido principalmente a las tierras altas y al clima similar al argentino. También hacen excelentes Malbec’s, Brasil, Uruguay, USA, Nueva Zelanda y Australia.

Rodrigo Pimenta puso un ejemplo, si bien está presente en varias regiones, las bebidas que se producen en cada ciudad o país tienen su propia singularidad. El vino de Mendoza, por ejemplo, tiene un color muy oscuro, mezclándose con el aroma de la violeta. Las bebidas producidas en la Patagonia, debido a las bajas temperaturas de la ciudad, garantizan un vino fresco más moderado, con un aroma frutal fresco.

Según Rodrigo, las uvas Malbec, además de producir vinos tintos, también producen una versión rosada. “Es una bebida fresca y muy aromática, que desprende un sabor a frutos rojos y buena acidez”, dijo.

señales – Para quienes quieran aprovechar la fecha para festejar, degustando un delicioso Malbec, Rodrigo Pimenta enumera algunas de las etiquetas de la bebida. El primero es Terrazas Malbec, un vino que forma parte de la marca de bebidas del grupo LVMH.

Otro consejo es Cuvelier Los Andes, un malbec fuerte con un grado alcohólico de 14,5⁰. Posee un encantador aroma a mora, ciruela y floral, el tostado alto de la barrica muestra un poco más de torrefacción y notas de café.

La última indicación es Malbec Pérez Cruz de Chile. El país produce un Malbec más fresco que Argentina. Esta bebida tiene un aroma afrutado fresco y buena acidez. Rodrigo destaca que estos y otros vinos están disponibles en el sótano de la unidad Pátio Gourmet, que cuenta con más de 300 etiquetas.